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明清福建漳州地区的窑业技术
栗建安

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  新中国成立以来,文物工作者们在漳州地区作了大量的考古调查,发现了一批宋元至明清时期的古瓷窑址,还对其中较重要者,进行了考古发掘和对外合作研究,并已将大部分资料整理、发表。
  根据考古调查和发掘资料,反映漳州窑的文化内涵十分丰富,它的发现和研究,不仅解决了我国古代贸易陶瓷中长期悬而未决的“汕头器”(“SWATOW”)、“吴须赤绘”(汕头器中的五彩)及“交趾三彩”(素三彩,亦称“华南三彩”)等瓷器的产地和窑口问题,也为全面揭示这一地区古代窑业生产发展面貌、探讨漳州窑与华南沿海窑业技术发展的关系及其对外传播与交流等,提供了重要资料。明代晚期至清代中期(大约为16世纪后半期至18世纪)是漳州窑的瓷器生产由繁荣、鼎盛转向衰退的过程,它的窑业技术渐趋成熟并达到高峰。
  明清时期漳州地区的窑业技术情况,可以从以下五个方面得到反映:
  一、窑炉
  用于焙烧瓷器的窑炉,无疑是窑业技术构成中最重要和最有代表性的部分。目前已发现窑炉遗迹的窑址有:平和县南胜的花仔楼、田坑,五寨的大垅、二垅和洞口等窑址以及华安县的东溪窑址。上述窑炉有以下类型:
  1、横室阶级窑
  又称横室连房阶级窑。其基本特征是:
  窑室平面呈长方形,一般宽度大于进深,每间窑室前有燃烧部,后有出烟孔,两壁直立,前后起券,隔墙到顶,单独成间。因而实际上每间都是一个相对独立的半倒焰窑炉。窑室的窑门均开在窑室前段即燃烧部两侧或单侧的窑壁上。投柴孔的位置,因出土窑炉遗迹不完全而未能确定,但根据燃烧部的位置及参照其它地区同类窑炉的资料(如日本佐贺县19世纪的智惠治登窑)推测主投柴孔应在窑门处。整座窑炉由数间窑室前后相连,前端有火膛、后尾有专设的出烟室;窑炉通常依山坡而建,前低后高,呈阶级状。
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